Oh my chocolate
Destination LE FOUQUET's des amps Elyséées eh non ce n'etait pas pour fêter le 3e anniversaire de notre cher Président...
Hier j'ai découvert le Fouquet's et son chocolat viennois
Le plaisir des yeux et les plaisir des papilles, qui n'égale en rien le chocolat chaud de Chez Regina, parait il ! A découvrir...
Ne remettons pas en question ce moment de pur bonheur, un vrai chocolat chaud au lait s'il vous plait même si ce n'est pas spécifié sur la carte: couleur riche, texture crémeuse, onctueuse, juste comme il faut sucrée comme il faut sur un lit de chantillly maison (bonne tenue) un vrai délice!
Plaisir des yeux !
Pour les gourmands que nous sommes, je vous rappelle cette recette magique:
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients (pour
4 personnes) :
- 200 g de chocolat Dessert
- 1 litre de lait
- 10 cl de crème
liquide
- 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Sur feu très doux, et dans
une casserole, faites fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de
lait.
Sans cesser de mélanger, incorporez le reste du lait, puis
faites chauffer en remuant de temps en temps.
Entre temps, dans
un saladier bien froid, (passé au congélateur), faites monter la crème
en chantilly, puis incorporez le sucre en poudre.
Versez le
chocolat chaud dans des tasses, puis recouvrez-les d'un dôme de crème
chantilly.
Petit truc : n'ajoutez la chantilly qu'au dernier
moment, sinon elle s'affaissera au contact du chocolat chaud !
Saupoudrez
quelques copeaux de chocolat, et dégustez aussitôt...
